冰皮月饼的做法视频,轻松掌握传统中秋美食的清爽口感

冰皮月饼的做法可以分为以下几个步骤：

1. 准备材料：冰皮月饼的材料包括糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油、水、馅料等。馅料可以根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。

2. 制作冰皮：将糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖混合，加入适量的油和水，揉成面团。然后将面团分成小份，擀成薄片，包裹馅料。

3. 蒸制：将包裹好的月饼放入蒸锅中，用大火蒸约1520分钟，直到月饼熟透。

4. 冷却：将蒸好的月饼取出，放在通风处冷却。

5. 装饰：在冷却的月饼上撒上一些芝麻、椰蓉等装饰物，增加口感和美观度。

6. 包装：将制作好的冰皮月饼放入月饼盒中，可以密封保存，延长保质期。

以上是冰皮月饼的基本做法，可以根据个人喜好和创意进行调整和创新。中秋佳节将至，月饼可是必不可少的传统美食呢！今天，我要和你分享一个超级实用的秘密——冰皮月饼的做法视频！没错，就是那种皮薄馅多、口感清爽的冰皮月饼，让你在家就能轻松制作，享受中秋的甜蜜时光。

材料大揭秘

想要做出美味的冰皮月饼，首先得准备好以下这些材料：

- 冰皮预拌粉：500克

- 牛奶：250克

- 猪油：50克

- 糯米粉：适量

- 食用色素：适量

- 月饼模具：一个

- 馅料：根据个人喜好选择，如豆沙、莲蓉、五仁等

这些材料是不是很简单呢？接下来，就让我们一起动手制作吧！

视频教程大放送

1. 制作冰皮：将冰皮预拌粉倒入一个大碗中，加入热水（约85度）搅拌均匀，揉成面团。然后加入猪油，继续揉搓至面团光滑。如果觉得面团太粘手，可以适量加入糯米粉。

2. 制作馅料：将馅料分成小块，揉成小球状。这里可以根据个人喜好选择不同的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。

3. 包馅：取一块冰皮，压扁后放入适量的馅料，包裹住馅料，揉搓成球状。

4. 模具压印：将包好的冰皮月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使其成型。

5. 冷藏定型：将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏2小时，使其定型。

6. 装饰点缀：取出冷藏好的冰皮月饼，用食用色素在月饼表面画出喜欢的图案，或者撒上一些芝麻、杏仁等装饰。

7. 切片享用：将冷藏好的冰皮月饼切成小块，即可享用啦！

小贴士大放送

1. 制作冰皮时，水温要控制好，过高或过低都会影响冰皮的口感。

2. 馅料可以根据个人喜好选择，也可以尝试自己制作。

3. 包馅时，要确保冰皮和馅料的比例适中，不要太多或太少。

4. 冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越佳。

5. 装饰图案可以根据个人喜好设计，也可以参考视频教程中的图案。

6. 制作过程中，要保持手部清洁，避免污染月饼。

7. 冰皮月饼无需烤制，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

制作冰皮月饼，享受中秋时光

通过这个详细的做法视频，相信你已经学会了如何制作美味的冰皮月饼。在这个中秋佳节，让我们一起动手，为家人和朋友送上这份甜蜜的祝福吧！愿你的中秋月饼，不仅美味可口，更充满温馨和幸福。祝大家中秋节快乐！